STEFANITAG, 26. DEZEMBER 2018

KNUSPRIG & RESCH
Großes Hellstern Brot und hausgemachte Butter        
Kleines Hellstern Brot und hausgemachte Butter        

VORSPEISE
Winterlicher Blattsalat mit Bratapfel, Rettich und Zimtcreme    
Rinder-Carpaccio mit Molke, Polenta und Senf  

SUPPE
Rindsuppe mit Grießnockerl und Knochenmark      
Maronicremesuppe mit Joghurt und Roten Muskatellertrauben  

HAUPTGANG
Geschmorte Rindsbackerl mit Karotte und Radicchio 
Wildes Zanderfilet vom Wallersee mit Kraut und Speck  
Geschmorter Kürbis mit Innivertler Käse nach Feta-Art

DESSERT
Heiße Schokolade mit Tonkabohne und Orange     
Abate Fetel Birne mit Haselnuss und Vanilleeis