STEFANITAG, 26. DEZEMBER 2018

KNUSPRIG & RESCH
Großes Hellstern Brot und hausgemachte Butter        
Kleines Hellstern Brot und hausgemachte Butter        

VORSPEISE
Winterlicher Blattsalat mit knusprigen Kohlsprossen      
Rinder-Carpaccio mit Molke, Polenta und Senf  

SUPPE
Rindsuppe mit Grießnockerl und Knochenmark      
Maronicremesuppe mit Joghurt und Roten Muskatellertrauben  

HAUPTGANG
Geschmorte Rindsbackerl mit Petersilienwurzel und Scharlotten
Wildes Zanderfilet vom Wallersee mit Kraut und Speck  
Geschmorter Kürbis mit Feta-Käse

DESSERT
Milchreis mit Schokolade und Zimt          
Abate Fetel Birne mit Haselnuss und Vanilleeis