VORSPEISE Cannelloni vom Kalbstafelspitz mit jungem Blumenkohl, Melanzani und Gersten-Miso 14,60 Gebrannter Ofensellerie mit Ragout von der Wildkirsche und Tomate 9,80 Mousse vom Ziegentopfen mit gebratener Feldgurke, Estragon und Hanfsamen 12,90
SUPPE Rindssuppe mit frischem Schnittlauch und Grießnockerl mit Knochenmark 4,20 oder Kaspressknödel mit geriebenem Bergkäse 4,20 Zwiebelconsommé mit Buchtel und Bergkäseschaum 5,80
HAUPTGANG Rib Eye mit Höflmaier Crème fraiche, konfierte Heurige Erdäpfeln und Paprika 27,80 Geschmortes Schulterscherzel vom Rind mit junger Karotte und Berglinse 21,90 Schnitzel mit Petersilienerdäpfel, hausgemachter Preiselbeermarmelade - Schwein 13,80 - Kalb 19,60 - Knackiger Beilagensalat mit saisonalen Topings 3,40 Gebratener Wildfang mit Artischocke, Paradeiser und Rösti 25,40 Hausgemachte Pasta Trottole mit Eierschwammerl, Bergkäse und Maggikraut 18,20
DESSERT Datschi von der Kobernaußer Schwarzbeere mit Frischkäsecreme und Sauerklee-Sorbet 13,60 Parfait von der Vollmilchschokolade mit Pischelsdorfer Ribiseln und Haselnusscreme 12,60 Innviertler Käse nach Feta Art mit Weinberg Nektarinen und jungen gelben Rüben 12,80
