DEGUSTATIONSMENÜ

GRIASS DI & PFIAT DI
3,80

GEFLÄMMTE OCHSENHERZTOMATE MIT BASILIKUM-SORBET UND SIZILIANISCHEM OLIVENÖL (G, M, O)
13,50

GURKENKALTSCHALE MIT BUTTERMILCH UND KREN (G, M, O)
5,20

MUNDERFINGER BACHKRESSE MIT BRACHSENGRAMMEL UND SAUERRAHMMOUSSE (C, D, G)
(nur im Menü erhältlich)

WACHTEL MIT PISCHELSDORFER BOHNEN-RAGOUT UND KRIECHERL (G, O)
28,60

WALDBROMBEEREN MIT KARAMELLMOUSSE UND SAUERKLEESORBET (A, C, G)
9,20

5-gängiges Menü 53,00
4-gängiges Menü (ohne Suppe) 49,00
3-gängiges Menü (ohne Fischgericht & Suppe) 42,00
Griaß Di & Pfiat Di sind im Menü inkludiert

Weinbegleitung auf Anfrage